食材
1
高筋面粉 250克
2
鸡蛋 一个
3
鲜奶 适量
4
干酵母 适量
5
黄油 适量
6
无花果酱 适量
7
糖，盐 适量
方法/步骤
1
面粉里加干酵母，拌匀，加糖，加盐，加鸡蛋，加鲜牛奶，揉成一个柔软的面团。面团能拉出筋膜时，也就是拓展阶段，揉入少量的黄油，揉匀，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
2
当面团两倍大时，第一次发酵就完成了。
3
取一个剂子，擀成椭圆形的片。
4
把无花果酱涂在面团上。
5
卷起来了。
6
中间切一刀，变成两截。
7
盖好盖子。启动烤蛋糕键，开始烘焙。大概30分钟，电饭锅转入保温状态，烘焙完毕。这时大面包底部金黄，上面松软奶白，浑然一体。取出，就可以吃了。
8
掰下一个看看，松软的组织清晰可见。
9
再掰开，果酱分布很均匀。
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