闷热的桑拿天你需要一碗拉面，冷面最重要的是酸酸甜甜，冰冰凉凉的面汤。
食材
1
牛腱 300克
2
葱 10克
3
姜 13克
4
玉米面冷面 500克
5
醋 8克
6
生抽 12克
7
白糖 10克
8
黄瓜 100克
方法/步骤
1
牛肉凉水下锅焯水，水开捞出。
2
另烧一锅开水，放入牛肉，葱姜，料酒，小火两个小时成熟。捞出牛肉晾凉，肉和汤分别放冰箱冷藏过夜。
3
冷藏好的牛肉清汤放凉白开水，盐，生抽，白糖，米醋调至自己喜欢的口味。
4
冷面提前半小时用凉水泡开，煮熟过凉。
6
组合就可以了。
注意事项
调料根据个人口味添加。