玫瑰饺子的详细做法

饺子皮 400克

猪肉 450克

韭菜 400克

大蒜籽 三粒

酱油香醋芝麻油 各少量

为了赶时间，我在卖猪肉那里，就让老板把猪肉打成肉泥了，现在的老板服务态度相当的好，都能满足顾客很多要求。

饺子皮买现成的，直接买商店里的就好。

把韭菜好好清洗干净，去掉一些老的黄的叶子，头子上的比较粗的梗子也切掉。再切碎，当然切得越碎越好。

把韭菜和猪肉泥倒进一个大碗里，加蚝油，鸡精，盐搅拌均匀，做成饺子馅。

我先做小的，这是聪明的我想到的，哈哈，自恋一下，他的都是大的五张饺子皮做成的，我想还是做小一点容易熟一点。然后我只取了三张饺子皮。有规律摆好，就是先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子，这个可以凭自己的感觉啦，饺子皮的大小不一样的，所以自己在做时自己决定。第三张叠加在第二张饺子皮上。

放馅啦。用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多哦，太多了会露馅。

把放好馅的饺子皮如图所示对折。

再从最后一张饺子皮开始卷。

一直稍用点力卷，卷完三张饺子此，到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住。不粘住等下白辛苦了，看看后面的一张图，就是在我用红色标出来的地方放点清水，头尾就粘住了。

再做一个大的玫瑰饺子。就是用五张饺子皮叠好。再往上面加馅。要有规律性的铺好饺子皮，这是关键。

和三张饺子皮一样的卷法。只是放的饺子皮多一张就大一点，你也可以放四张。不推荐放五张以上，太大了不易熟。

用同样的方法，用三张饺子皮做七个小的。就成一盘了。

锅烧开一半锅水，水开了以后再把这般美丽的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。

小心端出来，今天我就没去煎了，因为宝宝有点上火了。亲们，可以再煎下吃，口味会更好。

再用酱油大蒜芝麻油香醋调制一小碗汁。用来蘸着吃，我吃得比较清淡，一般就不用它，宝宝和她爸爸就需要它。