这个时候东北马上进入漫长的冬季了，又到了腌菜的季节，腌芥菜疙瘩是必不可少的。荠菜疙瘩炒肉丝或用醋拌、荠菜缨子炖豆腐，这都是好吃法。
食材
1
荠菜 200克
2
荠菜疙瘩 200克
3
盐 50克
4
清水 适量
方法/步骤
1
用小刷子将荠菜外表一个个刷干净。
2
刷好后，用清水泡1-2天。
3
锅中放入适量清水，加入50克盐，煮化开。
4
泡好的荠菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。
5
芥菜缨子用盐搓一搓，一斤放一两盐。
6
晾凉以后，将芥菜叶子码入上面，用石头压好即可。
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