凉粉口感爽滑，凉爽又美味，做法多样又简单。本文就来分享家常炒凉粉的方法，喜欢就一起来看看吧。
食材
1
凉粉 300克
2
辣椒 2颗
3
香葱 1棵
4
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
如图，首先取来适量新鲜凉粉，然后切成均匀的小块。
2
如图，将香葱、辣椒、大蒜洗净并切好。
3
如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入香葱、大蒜、辣椒，煸炒出香味。
4
如图，将凉粉块放进锅中翻炒两下。
5
如图，加入适量清水、食盐、五香粉、胡椒粉、甜油、香醋、生抽，中火烧五分钟。
6
如图，放入适量鸡精即可关火。
7
如图，将炒好的凉粉盛入盘内即可食用，味道美美哒。
注意事项
凉粉的最佳选择是山芋凉粉。
上一篇：凉粉的做法——炒凉粉