炒凉粉是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍家常炒凉粉怎么做。快来看看吧。
食材
1
凉粉 适量
2
油 适量
3
耗油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
香油 适量
7
蒜 适量
8
小葱 适量
方法/步骤
1
小葱洗净切成小葱花，葱切碎待用。
2
热油，放蒜和一半小葱花爆香。
3
放入凉粉，翻炒一会后，加入盐，料酒，生抽，老抽，耗油，糖，加少许水。
4
翻炒至凉粉透亮，翻炒几下即可出锅，出锅后撒上剩余小葱花。
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