一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口、增进食欲，而且可补充身体失去的水分，吸收营养成分。《随息居饮食谱》中说“粥为世间第一补品”，可见，粥与健康息息相关。
工具/原料
1
鸭肝60克
2
阿胶10克
3
粟米100克
4
葱花适量
5
姜末适量
6
精盐适量
7
味精适量
方法/步骤
1
先将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。
2
粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后该用小火煨30分钟。
3
另外一锅放入阿胶，加水后用中火煮沸。
5
阿胶鸭肝粥作为一类滋补的养生粥，制作过程稍许麻烦。而阿胶糕作为一款茶余饭后的养生食补品，节省时间的同时，更让你省体倍儿棒。
注意事项
此方入肝经，对肝血不足的大有补益，肝血不足的常见症状，就是晕眩，不过考感到南京人的说法，此方美容作用可能不可小视。
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