月饼口味多多，又是中秋节的佳品，有道有特色的的月饼会为主妇加分不少，我们来学学香油月饼怎么做吧。
食材
1
水 适量
2
糖浆 70g
3
奶粉 20g
4
月饼粉 420g
5
小苏打 小半勺
6
香油 160g
7
红曲粉 适量
8
自制馅料 适量
方法/步骤
1
馅料提前准备好（冰糖碎，青梅，花生仁，瓜条，葡萄干，菠萝干，核桃仁，糖浆，香油，熟大米粉）其中糖浆50克，大米粉80克，香油60克其它料适量，如果备不全其它料可以少用几种均可以，糖浆，大米粉，香油不可省略哦！
2
准备好面皮的食材，粉类称重备用（月饼粉沒有可用低筋粉）
3
把粉料放一起加小苏打拌匀
4
先加入糖浆
5
在倒入香油和成颗状，加少许水和成团
6
然后放入面包机，放在和面程序进行揉制20分钟
7
时间到拿出来，手拉有劲就行了
8
然后揉光盖上保鲜膜松弛20分钟
9
称重面皮，馅料各30克备用
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拿个面挤用掌心按成皮，四周薄一点
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包入足量馅料
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用虎口封口
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包好倒扣过来
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准备少许食用红曲粉，边上备少许水，在备个小瓶盖
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全部包好月饼码放整齐，用小瓶盖先沾下水在沾下红曲粉，轻按盖在月饼表面
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然后放入烤盘中，烤箱预热160度，上下火，中层烤20一25分钟即可，中途用喷壶喷一次水
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好放晾后封存回油48小时即可食用
注意事项
1
好吃但是要适量哦
2
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