发面怎么能发好呢？快来看看
食材
1
面粉 300g
2
酵母 3g
方法/步骤
1
调制酵母水将酵母用温水化开，放在一边，等待备用。
2
和面在碗中加入普通面粉，也就是大家所说的中筋面粉，加入化开的酵母水，一边加水，一边用筷子搅拌成大面絮，然后用手开始柔。
3
揉成光滑的面团将之前的大面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，然后放到温暖的地方，醒发至两倍大。通常至少需要40分钟。
4
发面完成当面醒发至两倍大的时候，都是呈现出蜂窝状，这样的面就算是醒发好了。包包子的面就发面完成了。
注意事项
揉成光滑的面团之后如果1h没有好，可以再等等，所以时间上需要提前发面，因为受到温度的影响还挺大的。