有几个人能抵抗这个流星锤炸小腿的爆香诱惑力，如果我晒给教练看，他一定是甩出一张捶胸顿足的表情包，嗯我比较自律，只品尝了一个哈
食材
1
鸡翅根 1000克
2
料酒 16克
3
黑胡椒粉 20克
4
盐 22克
5
油 15克
6
生抽 5克
7
酱油 5克
8
蚝油 7克
方法/步骤
1
翅根洗净，骨头一端转圈切口至骨，小心手
2
一手握着一端转圈，一手用刀向下撸下去
3
2克1小勺的盐，2勺料酒，适量黑胡椒粉抓匀，稍微腌渍一下
4
炸鸡粉一袋说明是用作600克鸡肉里，我这1000克也刚好够用
5
裹匀炸鸡粉，锅里放油，油温插个筷子到底，冒大泡，可以下鸡腿了，注意中小火
6
炸至四面发黄约9成熟，捞出，把火调成中大火，复炸第二遍，使鸡肉全熟，表皮金黄，酥脆，炸至四面发黄约9成熟，捞出
7
哇哦，好香的外焦里嫩的流星锤
注意事项
炸至金黄捞出即可
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