扇贝怎么清洗

一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃。

浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉。

将扇贝用刀打开，除去内脏泥沙，使用清水反复冲洗多遍。

一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝。