不费事做风味油条

普通面粉 250克

安琪油条蓬松剂 10克

温水 175克

姜黄 适量

香豆粉 适量

油 涂抹、炸制

除了适量的油外，在面团中加入其他成分，不要用干粉。由于大量的液体，面团是柔软和粘性的（图1）。没关系。此时，不要再添加面粉。把保鲜膜盖上，让它静置25-30分钟，因为软面团可以被油炸成蓬松可口的面团。一段时间后，面团可以自己形成面筋，手上抹上油，这样面团就很容易变得光滑（图2）。我把面团放在桌上两次，间隔25-30分钟。别忘了每次在我的手上涂一点油，然后用塑料薄膜包起来。

静置30分钟后，将油（或粉）撒在砧板上，擀出面条。面团应擀成中等厚度。再盖上保鲜膜，放松约20-30分钟，然后用刀均匀切开。

切开的条宽2cm就好。然后两两叠起，中间用筷子压一下，长短根据自家炸锅的大小和油量的多少来。

用一种油炸面团的香味，成功地添加姜黄和香豆粉，是不多见胃口的。

掰开后看下内部组织，有漂亮的大孔洞，喧软好吃，非常的棒！

我喜欢这个味道。很好吃！与你分享。