蒜黄即大蒜的幼苗，蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎
工具/原料
1
蒜苗
2
鸡蛋2个
3
料酒
4
油盐
方法/步骤
1
将大蒜洗干净，切小段；
2
将鸡蛋打入碗内拌匀，加入少许盐和料酒，否则炒出来的鸡蛋味淡：
3
热锅入油少许，倒入鸡蛋炒熟、稍打散，炒好后入碗放一旁待用。注意油不要太多，否则鸡蛋会腻：
4
重新热锅入凉油，锅入后放入切好的葱姜爆一下：
5
葱姜爆香后放入切好的大蒜，大火快速翻炒几下：
6
重新将炒好的鸡蛋倒入锅内：
7
加少许盐继续翻炒几下，出锅装盘即可：
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