日式豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐。质感似豆腐，但不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料。它具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
食材
1
内脂豆腐 100
2
玉子豆腐 100
3
鸡蛋豆腐 100
4
豆腐 100
5
几时放假 100
6
噶按分数 100
7
刚师傅 100
8
噶舒服 100
方法/步骤
1
准备好食材
2
猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、蚝油、料酒、白糖、玉米淀粉调味
3
把调味搅拌均匀，腌制2小时
4
玉子豆腐去掉包装，切小块
5
热油锅，炒香蒜末
6
放入肉碎，翻炒至熟，盛起
7
再热油锅，放入玉子豆腐，小火慢煎
9
加入炒好的猪肉，翻炒均匀
10
加入水定粉炒均匀，大火收汁即可
注意事项
煎玉子豆腐时，要转小火慢煎
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