这道家喻户晓的经典菜肴色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎，香糯而不腻口，深受很多人的喜爱。 我绝对可以算得上是个五花肉控哦。红烧肉、腐乳肉、宫廷万福肉、蒜泥白肉、农家小炒肉、扣肉、回锅肉等等、但凡是五花肉做的菜都是我喜爱的。有一点会让你们嫉妒的就是，我吃肥肉也不会长胖，因此，我可以尽情地享用这些美味和它所带给我的护肤美容作用。说是这么说，但为了健康还是要控制一下，即使再喜欢也不能多吃，多吃了怕胆固醇高，一星期一到两次就好。
原料
五花肉500g、黑木耳、大葱1根、姜1块、上海青50g、黄酒400ml、生抽30ml、老抽10ml、白糖30g、盐少许
步骤
1
我用边角料随便配了点黑木耳和大葱又炒了碟回锅肉。
2
黑木耳撕小块，大葱切小段，大蒜拍扁，先把肉片放入锅少许油锅里煸一下，
3
放入豆瓣酱翻炒一下，放入木耳，大葱，，调入少许料酒，生抽，翻炒2分钟即可。
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