灰面是用小麦加工制作成的面食，用青菜和灰面来做灰面糊，味道鲜美，营养丰富，操作简便，是人们非常喜爱的一种便当，其做法如下。
食材
1
灰面 400g
2
青菜 200g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将上海青洗净切好装在碗中备用；
2
将大蒜切好备用；
3
取灰面适量装在碗中备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入大蒜炒出香味；
6
将切好的上海青放入锅中；
7
迅速翻炒，直到上海青变蔫；
9
加入适量水；
10
在灰面中放入少量水；
11
稍微搅拌，用筷子将灰面挑入锅中；
12
煮至灰面熟透；
13
加入适量鸡精；
14
起锅，美味的灰面青菜糊就做好了。
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