秋季可以进补了呢，宝宝今天想吃猪手，我就买了半个，然后加上那营养价值很高的瑶柱也是川贝，那味道会鲜美，再放上一小碗原生态花生米，就是我老家带来的自己种的花生。那营养不用说是很高的啦。在煲到一半时，香味就传满一屋了。
食材
1
猪手 半个
2
花生米 一小碗
3
瑶柱 少量
4
生姜 适量
5
大蒜籽 少量
方法/步骤
1
把猪手毛处理得干干净净，再砍成块。放在碗里备用。
2
再用温水一直洗，洗得血水差不多没有了就可以了。拿出来控水。
3
把花生米和瑶柱都泡到水，这个时间没定的，看你自己的时间安排。
4
锅烧热放少少花生油，把生姜洗一下放进去，再把控干水的猪手倒进去爆炒。
5
再把泡好水的花生米和瑶柱放进去炒二分钟，再加少少盐炒一下。
6
炒出香味了，就全铲出来放进高压锅里面。加水。水一般盖住猪手就好，再放点酱油。几滴料酒，中火压25分钟。
7
时间到了，关火。再等几分钟，里面的水蒸汽出完了再打开锅盖。全倒进一个大碗里。今天的猪手煲得够软够烂了。加上瑶柱，有着浓浓的海鲜味道。
注意事项
猪手要用热水泡出里面的血水。也要煲得够软够烂。