活海参怎么处理

一旦将新鲜的海参带回家一定要及时掰开肚子，否则海参会很快变薄甚至浴解成液体。

方法很简单，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。

也可以通过将干净的海参，放入高压锅约30分钟来完成。

再用冷水洗净，浸泡在纯净水或冷水中，平时泡两天，中间注意几次换水，经过两天的浸泡会发现海参比煮熟的时候更大更软。