蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!
工具/原料
原料:圆南瓜;糯米粉;澄面;白糖;黄油;
步骤/方法
1
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。
2
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3
3、不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
5
5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6
6、做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状。
7
7、做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
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8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!
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