猪肉蛏子汤的做法

猪肉片 适量

蛏子 适量

荷兰豆 适量

绿豆芽 适量

十三香 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

酱油 适量

地瓜粉 适量

将猪肉切成薄片备用。

蛏子壳剥开把蛏子放入碗中备用，蛏子的壳挺不好的，在剥的时候先弄一个蛏子壳下了，然后用它的壳划开蛏子肉就比较容易剥开。

将剥好了的蛏子和猪肉放一起，加入适量地瓜粉、料酒、酱油、十三香后，用手抓均匀备用。

把荷兰豆放入油锅中翻炒至变色后倒入碗中待用。

油锅里面直接放入清烧开，水开后，火转至小火，然后把猪肉蛏子用筷子一点一点夹入锅中。把猪肉蛏子煮两三分钟后，放入绿豆芽。

最后放入荷兰豆，撒入葱花加盐、鸡精调好味道即可出锅。