换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。
食材
1
里脊肉 250克
2
黑豆芽 400克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜苗 适量
6
味极鲜 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了
2
取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉
3
洗干净后看着还是蛮可爱的
4
自己栽的蒜苗切成段
5
里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀
6
油锅加热，文火炒猪肉
7
炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘
8
把豆芽下锅翻炒
9
炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟
10
加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火
注意事项
黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。