是我自己在家蒸的“大馅儿实在豆包”,还是自己蒸的豆包吃的过瘾,馅儿大不说,而且自己做的馅儿不甜,蒸完后放凉,放入保鲜盒中,早上起来热一下,再来点稀的一喝,那叫一个舒服啊~~~~红豆是很有营养的一种食材,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效,冬天吃起来更是“暖心暖胃”,所以用红豆做的面食是蛮有营养的~~~
再说说我家的小公主,退烧了~~~36.9度,总算松了一口气,在这里还要请教大家一个问题,请问大家都是怎么给宝宝喂苦药的?现在感觉喂药就像是一场“战争”,不是我妥协,就是孩子妥协,吃点药太费劲了~~~所以在这里看看大家都有啥妙招,拿出来一起分享一下~~~
工具/原料
面粉200克,牛奶97克,酵母半小勺,“雅楠牌”红豆沙(做法点“这里”)
方法/步骤
1
将面粉、牛奶同酵母一起混合,揉成光滑面团,做到“三光”(盆光,手光,面光),然后待其发酵至2-3倍大小
2
将面用到切开,揉成条,在分成等份面团
3
把面团擀成片
4
把红豆沙分成等份,团成球(一会儿好包)
5
将豆沙馅包入面皮,全部包好后放到暖和的地方二次发酵一个小时(天津话叫“醒一下”)
6
最后将蒸锅中放入水,在屉上铺上布,把发酵好的豆包放入蒸20分钟左右即可
注意事项
家里如果有自发粉,可以直接用自发粉,就不用再放酵母了
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