蒸箱和烤箱哪个实用之食物口感电蒸箱就是用来做蒸菜的，相比起油炸、煎炒、，蒸通过高温水蒸气加热食物，对食物内部原有分子结构破坏最少，电蒸箱做出来的食物口感鲜美，蛋白质、纤维素等营养成分保留较多，吃起来原汁原味不油腻。烤箱则主要用来做烤制品、蛋糕、烘焙之类的甜品，是利用发热管和热风对流直接在腔体内加热。以肉类食材为例，蒸食偏鲜嫩，烤箱加热出来的外酥里能嫩，有独特的烤制香气和口感。从这个口感角度来看，蒸箱和烤箱哪个更实用，就取决于你平时的饮食的口味偏好了。
蒸箱和烤箱哪个实用之使用场景总体来看，蒸箱的使用场景会更加多，早上起来蒸早餐、，蒸面食和包子，晚上下班回来，只要提前准备好食材，一般蒸半小时内就行，而不用开灶颠勺翻炒。烤箱在做大餐、西式餐饮、甜点方面比蒸箱更加适用，比如偶尔回来做个烤肉，周末休息时喊上三五好友一起做蛋糕、甜点。不过一般做烧烤或是烘焙，需要的准备工作比较多，揉面、牛奶、调制酱料等等。所以，蒸箱的使用场景相比烤箱会更多一些。
蒸箱和烤箱哪个实用之适用人群习惯于中式饮食、讲究养生的人，尤其是家里有老人需要养胃，那么蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相当合适。但像平时喜欢吃烤制食物，喜欢给自己做下午茶、饼干甜点，烤箱就实用多了，而且烤箱能做的东西不止于此，比如早上起来给自己任性diy个吐司披萨，配上醇厚的牛奶，瞬间幸福感爆棚。
蒸箱和烤箱哪个实用？其实两者的用途不一样，有些人喜爱蒸菜、有些人喜欢烧烤。我的建议是，两者都可以装在自家厨房上。平时可以在两者之间切换，毕竟蛋糕蒸菜和烤肉都不能错过呀。
值得注意的是，很多人会纠结蒸箱比蒸锅好用在哪儿，很大一个区别是，蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会有水汽在顶部凝结成形成很多水珠，滴落在食物表面，会冲淡食物的调味剂，也会破坏食物的卖相和口感。同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到最佳口感最纯的效果。而老板电器蒸箱底部双核加热，配合顶部U形加热带，保证箱体内快速升温且温度均匀；配合顶部U形加热带，蒸汽上升后不会产生冷凝水滴落食物表面。