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吃面条必备的香菇猪肉卤

为了配合吃面条,必须来点配料啊
食材
1

线椒 2根

2

香菇 5朵

3

小葱 2根

4

猪肉 1块

5

蒜 5瓣

6

黄豆酱 1勺

7

豆瓣酱 1勺

8

水淀粉 少量

方法/步骤
1

葱、蒜、辣椒切好备用

2

香菇切丁备用

3

油热后加入葱、辣椒和蒜末翻炒

4

然后加入香菇丁翻炒出香气盛出,不用等香菇炒出水就盛出,会让香菇的口感更滑嫩

5

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再加入一勺黄豆酱

6

随后加入猪肉末翻炒至变色之后加入香菇和辣椒等一起翻炒

7

最后加入小半碗水,最后调好的水淀粉倒进汤汁里,翻一翻就可以出锅啦!

8

完美,全程没再加任何盐及其他,因为酱料够咸够辣

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