饺子是中国的传统美食，在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。平日里很多人也喜欢吃饺子，下面教大家如何制作美味饺子。
食材
1
高筋面粉 适量
2
盐 适量
3
清水 适量
4
大虾馅 适量
5
海参粒 适量
6
猪肉馅 适量
7
荸荠碎 适量
8
鸡精 适量
9
白胡椒粉 适量
10
黄酒 适量
11
香油 适量
12
葱末 适量
13
姜末 适量
方法/步骤
1
先准备好制作面团和馅料的材料。面团：高筋面粉、盐、清水。馅料：大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
3
把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
4
把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。
5
包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
6
一笼24个饺子，满满的放在蒸隔里面。二层共48个饺子一起蒸，设定了20分钟。20分钟后就可以吃了。
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