马上要放假了，早上不想起，可不能不吃早餐呀。那就来碗卷心菜炒年糕吧，新的一年让你步步高，吃年糕可是有很好的寓意的哦，快来试试吧。
食材
1
年糕 500g
2
卷心菜 60g
3
油 20g
4
盐 3g
5
酱油 8g
6
黄酒 10g
7
味精 2g
8
白糖 3g
方法/步骤
1
把要用到的年糕，切成片状，份量准备好。
2
把切好片的年糕，放在水下面冲洗一下。
3
卷心菜洗净，切成小块如图，取60g卷心菜（四分之一个的样子）。另外大蒜头切成片，备用。
4
开火，锅里放入油和蒜头，烧出香味。
5
把切好的卷心菜倒入锅里，大火翻炒几下。
6
卷心菜翻炒到如图，就不要再炒了。
7
倒入全部切好的年糕片。
8
加入10g黄酒翻炒，黄酒没有可以用料酒或是加饭酒也是可以的。
9
加入3g白糖，让年糕吃起来有点甜味即可。
10
加入少量开水，以防年糕粘锅。
11
加入8g酱油，让年糕口味变得更好吃。
12
关火，加入味精，最后翻炒均匀呈起即可。
注意事项
1
卷心菜炒到七层熟左右，再倒入年糕混炒。
2
酱油不要放早了，放早了会让年糕颜色变黑，那就不好看了。
上一篇：特色佳肴：杭式炒年糕
下一篇：青菜炒年糕要准备哪些工作？