黄瓜通过盐腌去除多余的水分，可以保持脆性，吃起来更爽口。今天我给你介绍一种既简单好做又好吃的腌黄瓜。
工具/原料
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主料：黄瓜2根小红辣椒适量
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辅料：冰糖适量、白酒适量、食用油适量、盐适量、花椒适量、姜适量、酱油适量
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裝腌黄瓜的器皿
方法/步骤
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将黄瓜洗净后切成手指粗的细条晾一晾，将表面的水晾干，然后撒上盐，这样做主要是将黄瓜里多余的水分除掉。小红辣椒也要清洗干净。
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把除掉水分的黄瓜和辣椒一起装入器皿里。
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把鲜姜洗净晾干切成块准备好待用。
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在炒锅里放油，同时放入酱油一起煮开，在煮的时候放入花椒，花椒爆香后关火放入冰糖把冰糖化开晾凉。
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把料准备齐了后连同鲜姜一起放入器皿里，然后在倒入一些白酒。
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最后把器皿封严待一周后打开就可以食用啦！
注意事项
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