制作方法比较简单，吃起来也爽口。
食材
1
黄瓜 500克
2
盐 15克
3
蒜末 10克
4
辣椒酱 30克
5
生抽 30克
6
白砂糖 20克
7
芝麻香油 5克
8
凉开水 150克
方法/步骤
1
小黄瓜刷洗干净后切去头尾。
2
表面均匀地撒上盐，然后用手一条条将小黄瓜揉搓至变软
3
变软了的小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物（可以是干净的大石头，也可以是其他重物），令其慢慢出水，静置1天。
4
将蒜末、辣椒酱、生抽、白砂糖、芝麻香油和凉开水混合并搅拌均匀制成腌酱。
5
将做法2的小黄瓜取出后切成1cm长的小段，淋上腌酱，搅拌均匀即可食用。
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