营养信息：热量：1080.2大卡，胆固醇：781毫克，磷：485.46毫克，钠：390.76毫克，维生素A：343.6微克，钾：273.81毫克，脂肪：85.49克。 食疗功效：治疗疾病 健脑 预防过敏 缓解失眠 适用人群：胆固醇含量高者忌食
食材
1
鸭舌 400克
2
鹌鹑蛋 10个
3
姜 5克
4
干辣椒 5个
5
生抽 3勺
6
老抽 1勺
7
老冰糖 5克
8
卤料包 1个
9
高汤 800毫升
10
黄酒 1杯
方法/步骤
1
<1>锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起 <2>剪去鸭舌后面的软骨部分
3
将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了
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