虾处理好，下锅煎熟盛出，炝香葱姜蒜，再佐之以番茄酱，把虾炒上色，加少许清水焖一下就能出锅，几分钟就能上桌，美味扑鼻。是的，我说的就是油焖大虾，它不仅寓意红红火火的日子越过越好，还能让家人吃的更营养更健康。
食材
1
大虾 10只
2
番茄酱 50克
3
白糖 少许
4
盐 3克
5
葱姜蒜 3克
方法/步骤
1
大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪
2
把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来
3
葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用
4
锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用
5
接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿
6
然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀
7
紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住
8
调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁