黑木耳性味甘平，有滋润强壮、清肺益气、凉血补血、活血化瘀、镇静止痛等功效，克调治贫血，便血、尿血、便秘、产后虚弱、腰腿疼痛、手足抽筋麻木等症。
食材
1
黑木耳 250克
2
牛百合 150克
3
红、绿尖椒 适量
4
精盐 5克
5
味精 1克
6
料酒 15克
7
姜葱 各4克
8
湿淀粉、植物油 适量
方法/步骤
1
将黑木耳用温水发透，去杂质，撕成瓣状；怒百合切块；红、绿尖椒去子后切成块；姜切片，葱切段待用
2
用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起
3
锅内放少许植物油，加姜片炒香，，下全部原料及调料炒2分钟，撒味精，用淀粉勾薄芡即可
注意事项
1
鲜木耳含有毒素，不可食用
2
烹调前用温水跑法黑木耳
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