做早餐生意的窍门

1、卖早餐尽量开门出摊早一点，因为很多人可能会起的更早，比如很多健身的人，上班的人，都希望到达的时候早餐店已经可以随时开餐了。

2、一定要高效率，要到单位时间内能做到更多的出餐率，准确把握周围小区居民的早起时间，用早餐时间，高峰时间，这样可以有条不紊的准备早餐。

3、产品定位精准。选择两三种早餐作为主打就可以了，只要将这样的做精做好，其实也具有很好的盈利空间。所以要根据自己的能力来确定品种。

4、早餐店的经营也可以采取三五三制度，这是一种比较不错的国外经营机制。也就是说我们可以注重早餐的经营，同时注意三分午餐，和三分晚餐，这样你的生意会更好一些。

5、味道一定要好，食材要新鲜。毕竟早餐做的就是一个回头客的生意，所以在各方面要保持好，那么生意才能长久。如果被顾客所不喜，以后的生意肯定一落千丈。