老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化,使人延年益寿，故山楂被人们称为'长寿食品'。山楂可开胃消食。但是山楂如果整个做的话，一不小心吃到果核就会硌到牙。其实去除山楂果核，只需要一个小工具可以轻松完成了。
方法/步骤
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第一步：当然是洗喽！
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第二步：用刀把上面的开花后留的花蒂去掉，这样做比较干净，也利于更好的去除果核。
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第三步：用小笔帽（我用的是小手电的一段，不过不容易找，最好用上下通透的笔中部）从果蒂处插入，一推，完整的果核就出来了。
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欣赏下，果核可以完整的去除，并且留下的果肉比较完整。
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第四步：切片开煮吧，切片的好处是比较易熟，而且比较酸，汤水更加入味，煮半小时，加冰糖看到汤变粘就好了，开胃。享用美食吧！
注意事项
笔帽最好选个短的，再用个小木棒等，就很容易去除留在里面的果肉。
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