金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种,但是这两种茶叶的区别也有很多,本次就为大家分享一下金骏眉与正山小种的区别有哪些。
方法/步骤
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正山小种与金骏眉虽然都是采摘于同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。
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金骏眉采摘茶树上刚开芽的嫩叶的芽头最鲜嫩的地方,而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。
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在制作的过程中两种红茶又有所不同,主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。
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金骏眉在制作上更加的创新精进,正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。
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