原料
1
材料:艾叶5小把,小苏打3克,糯米粉500克,清水250克
2
馅料:椰丝,黑芝麻,白糖,蔓越莓干,大杏仁,干桂花
步骤
1
艾叶摘取顶部嫩叶,用清水洗净,放到水里淖去苦味
3
趁热倒入糯米粉中,和成面团取一小块面团煮熟
4
粽叶切小片,洗净
5
放到水里煮一下,备用馅料也准备好
6
煮好的糯米面团趁热加入生面团中,使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度分小份,取一小份压扁
7
包好馅料,揉成团
8
放入粽叶中,刷层油,火开后大火蒸6-8分钟