婆婆从山上挖了好多甜笋回来，不知道做什么好呢？突然灵机一动，甜笋炒着吃不错。家里自己灌了好多腊肉，就来盘青辣椒腊肉炒甜笋吧，青辣椒富含维生素，青辣椒腊肉炒甜笋是一道既简单营养又丰富的小炒了。下面就来看看青辣椒腊肉炒甜笋的做法吧！
食材
1
春笋 适量
2
青辣椒 适量
3
腊肉 适量
方法/步骤
1
首先，把甜笋放水里操一下。将甜笋倒入锅中，再倒些水进去，水要没过甜笋。打开火，盖上锅盖，待水烧开。
2
在操的过程中，把腊肉和青辣椒切一下，待甜笋操好后捞起来，放在盘子里备用。
3
然后，将锅烧热，倒入油，待油锅烧热后，先将腊肉和青辣椒倒入锅中，然后再倒入甜笋炒一下。
4
将青辣椒腊肉甜笋混合炒一会，放点盐巴
5
可以加点蚝油味道更佳，最后出锅时加点味精，就可以出锅了。一道香喷喷的青辣椒腊肉炒甜笋就成啦！
注意事项
1
先将青辣椒腊肉下锅，再放甜笋，这样味道更香
2
将油锅烧热，再将东西倒入锅中
3
最后加点蚝油，味道更佳
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