这种馅饼是烤箱烘烤而成，表面香酥爽口，里层软嫩，馅心口感独特，避免了煎炸的传统方式，保留食品原有的营养元素，老少皆宜，鲜香宜人。”
食材
1
高筋面粉 适量
2
面粉 适量
3
鱿鱼 适量
4
酵母(干) 适量
5
洋葱 适量
6
姜 适量
7
水 适量
8
植物油 适量
9
郫县豆瓣酱 适量
10
豆豉 适量
11
白糖 适量
12
白芝麻 适量
13
白胡椒粉 适量
14
芝麻 适量
方法/步骤
1
清水化开酵母粉，加入面粉，将面粉搅拌成絮状
2
和成面团，静置，馅料准备完成操作，植物油加入面粉，搅拌均匀成油酥馅
3
鱿鱼掰掉鱿鱼须，剪刀剪开腹部，去除里面的内脏及脊背上面的硬骨(一层跟塑料似的东东)撕掉表面的黑色筋膜
4
将其洗净，锅子烧开水，将鱿鱼焯水30秒钟即可捞出(放姜片、花椒粒去腥)
5
洋葱切丁，洗净的鱿鱼切丁(鱿鱼须我没有用，留作他用了)
6
炒锅烧热，倒植物油，放入姜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入白糖提鲜味(2张图放重了)
7
加入1勺老干妈豆豉(我是感觉老干妈味道更丰富，所以加了勺)
8
放入白芝麻，炒匀晾凉备用
9
将洋葱和鱿鱼放在碗内，研入白胡椒粉，放入炒好的香辣酱料，搅拌均匀即可
10
面团均分成两份，揉成光滑的面团，案板撒干粉，防止粘连，将面团上撒干粉，擀成长方形饼，越薄层次越多效果越好哦，上面刷油酥馅
11
将饼自饼底开始卷起，揪成合适大小的面剂(6个一烤盘）将面剂中间对折，捏成圆形面剂
12
.依次将其捏好，略按压，取一个面剂，捏合的面朝上，擀成圆饼，填上香辣鱿鱼馅
13
像包包子一样捏合，倒扣，轻压，表面喷水
14
撒黑芝麻，用牙签扎眼，防止起鼓
15
烤箱预热220度，将其放入烤20分钟即可(视上色具体情况而定)