牛里脊肉（吊龙肉）最适合烤着吃或者爆炒。它的肉质很嫩，成熟快。前两天刚换了多用途不沾烤盘，今天正好买了牛里脊，不用客气，就用这个烤盘试试，结果出乎意料的好吃啊~
食材
1
牛里脊肉（吊龙肉） 500g
2
黑胡椒 适量
3
料酒 适量
4
圆葱 适量
5
姜 适量
6
淀粉 适量
7
小苏打 适量
8
油盐 适量
方法/步骤
1
牛里脊肉泡去血水洗干净。
2
横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。
3
圆葱，姜切丝。
4
收放一起。
5
加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，我手上的就是小苏打，调料勺半勺。
6
拌匀，腌渍半小时。
7
烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。
8
倒入腌渍好的牛肉
9
烤到自己喜欢的程度时撒点孜然粉和芝麻。
10
在撒点鸡精拌入味即可，蘸上自己喜欢的蘸料可以吃啦。