美味的酿肉豆腐
食材
1
豆腐 98克
2
猪肉 8克
3
酱油 7克
4
油 8克
5
葱 8克
6
姜 6额
7
蒜 9克
8
盐 4克
方法/步骤
1
猪肉洗净后剔除猪皮切成小块把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量
2
用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎香葱切成葱花，葱白部分不要
3
v胡萝卜用工具刨碎把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下
4
加入盐，生抽，蚝油所有的调味料混合均匀放一边备用
6
油豆腐里酿满肉，不然煮的时候容易灌汤，会烫到嘴巴
7
最后把油豆腐的顶盖回原位还有一种方法，把油豆腐顶揪下来放到油豆腐里
8
把油豆腐放到烧开水的锅里大火蒸10分钟
9
建议在油豆腐上方反扣一个碗，防止蒸的过程中有水进碗里圆圆滚滚的油豆腐，春节家家户户必备的一道菜
注意事项
猪肉焯水
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