食材
1
面条 1人份
2
香菇 2朵
3
火腿肠 1根
4
黄瓜(换成土豆更好吃) 半根
5
日本豆腐 1条
6
白煮蛋(可不加的，随意) 1只
7
耗油 1勺
8
老抽 1勺
9
生抽 1勺
10
糖 1勺
11
水 适量
12
肉末 少许
方法/步骤
1
黄瓜、香肠切滚刀、日本豆腐切块、盐水腌制、肉末配酒、蘑菇在十字架中间。附言：黄瓜有很多凉皮。它们是一起煮的。事实上，我更喜欢土豆。把它们切成块，先用油煎，然后取出放入冷水中。油炸后，会很脆的！
2
把日本豆腐干水卷在淀粉里，在油锅里煎。我来炒香菇PS：把日本豆腐改成普通豆腐没关系，但不要选老豆腐和内酯豆腐。二选一，南豆腐更好
3
炸豆腐的油留一点在锅里，放入肉末翻炒
4
炸豆腐时候调酱汁:耗油＋生抽＋老抽＋白糖＋水。量上面都提到了
5
肉末煮熟后，将香肠、香菇、黄瓜和豆腐放入锅中，然后倒入酱汁，加热8-10分钟，直到酱汁慢慢收上来
6
另烧一锅水煮面，碗里只要放一点盐和味精，不要多，因为浇头味道够了
7
当面条煮熟捞出时，碗里有水，而不是干面条！
8
最后把浇头码在面上就好啦！