家里的小朋友不喜欢直接吃蔬菜的，可以用蔬菜做成蔬菜饼哦，眨眼就被吃光光。
食材
1
莴苣 半根
2
胡萝卜 1根
3
洋葱 半个
4
鸡蛋 2个
5
盐 一小勺
6
胡椒粉 少许
7
面粉 适量
方法/步骤
1
莴苣，胡萝卜，洋葱切丝放小盆里。
2
打入两个鸡蛋，加盐，胡椒粉拌匀。
3
少量多次加入面粉，能使菜丝都挂上面糊就行，已经加了鸡蛋就不需要再加水了，面粉我没称，我用的小葫芦瓢，差不多加了一小瓢，估摸着有一百克左右，这个根据菜量适当调整。
4
锅里倒宽油，加热至七成热，用筷子试下有小气泡快速上浮就可以了，调至中火，用手抓一小块菜糊，团一团按扁下入油锅。
5
所有菜饼入锅，将菜饼反面，炸至两面金黄，一面两三分钟左右，出锅。
6
油继续加热一两分钟，所有菜饼再下锅复炸十秒钟左右出锅，好了，可以开动了。
注意事项
已经加了鸡蛋就不需要额外加水了。
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