蹄膀萝卜汤在家里喝上一碗非常不错，营养也十分好，这里我介绍一下此汤的制作方式，非常简便适合在家里煮烧！
食材
1
蹄膀 1只
2
白萝卜 1棵
3
葱姜 25克
4
黄酒 15克
方法/步骤
1
我们先把切块的蹄膀洗好，放入砂锅，放入葱姜、水、黄酒，上灶开大火煮，等水沸后，你会看到有脏沫出现，我们用勺子去沫！
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在蹄膀第一次去沫后，我们放入白萝卜，用菜勺把蹄膀与萝卜翻动，以便均匀！
4
这时候要注意水的多少，如果水少了可以适当加点，然后开中小火焖煮，在焖煮的时候砂锅盖子可以斜放，以防止焖煮时候汤水溢出锅外，这样焖煮40分钟上下，注意途中可能还需要加水，不要焖煮时候汤水没了而把蹄膀汤烧焦了！同时每10分钟需要翻动一次，不要把锅底的蹄膀肉煮的焦糊了！
注意事项
注意：再煮这蹄膀萝卜汤的时候我不加盐，由于家中人少一次吃不完，故此要吃多少盛出多少，可放入铁锅加水再煮一下时候，放入盐，好处就是能多放几天！
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