魔法分子冰淇淋是一款高端冰淇淋产品，它诞生于香港，是利用零下196度的液氮与各种原创风味的冰淇淋原料接触，并且伴随大量的烟雾产生，从而瞬间冰冻原料的分子冰淇淋。魔法分子冰淇淋的制作是在两三分钟内完成的，极具个性，美味、好吃，还好看。
食材
1
牛奶 若干
2
糖浆 若干
3
芒果 1个
4
凉开水 1小壶
5
液氮 1小罐
方法/步骤
1
把去皮的芒果用榨汁机打好汁备用；
2
把牛奶和打好的芒果汁倒入特殊的分子冰淇淋制作搅拌机中，再加入适量的糖浆，再倒入适量的液氮，期间并不断的搅拌，直至分子冰淇淋成型；
3
等牛奶液等制作冰淇淋的原料都凝固之后，芒果口味的魔法分子冰淇淋就完成了。
注意事项
1
糖浆适量，可以在榨芒果汁的时候就加入芒果汁中；
2
注意把握液氮的量，防止魔法分子冰淇淋太硬。
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