很多新妈妈奶水少,宝宝不够喝,很苦恼,又不想给宝宝喝奶粉,想方设法在饮食上改善,萝卜鲫鱼汤就是一款催奶的佳品,常吃还可以美白哦。
食材
1
鲫鱼 1条
2
白萝卜 1根
3
生姜 少量
4
香葱 少量
5
盐 少量
6
花生油 少量
方法/步骤
1
1、将新鲜鲫鱼洗干净,去除内脏,黑色膜去除,最脏了。将萝卜削皮,洗干净切成小条状,生姜洗干净切成小条,香葱洗干净切成小段备用。
2
2、将鲫鱼尾部、背部鳍砍去,在鱼背上割几道口,两边都割。
3
3、将生姜塞入鱼肚、鱼嘴和鱼背。
4
4、锅洗净,开小火烧干水分,放入适量油,可多放点,煎鱼很吸油。
5
5、放入鲫鱼,小火慢煎,约5分钟翻面,继续煎,约5分钟再翻面,这样动作重复几次后鲫鱼有六成熟,背面已经有点焦。
6
6、放入萝卜,加入适量清水,大火烧开。
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7、约30分钟后汤水变少,轻轻搅拌锅底,有可能鱼粘到锅底。转中火。
8
8、再烧约10分钟,加入香葱,此时白萝卜已经完全透明,说明已经熟了,没有辣味。加入适量盐和花生油,轻轻搅拌。转小火。
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9、烧5分钟即可关火。用大盘盛起,即可享受鲜美如牛奶般的鲫鱼萝卜汤
注意事项
大火烧开白萝卜可以除辣味,鱼汤更加鲜美