中秋月饼品种多, 有高档的, 也有低档的．选购时可从以下四个方面鉴别．
方法/步骤
1
看饼皮外表完整, 色泽金黄, 光亮软润者为佳品, 应没有僵皮和硬皮；
2
看饼形: 饼形应规整饱满, 饼面凸起, 饼边周围无损缺, 无裂缝, 无漏馅；
3
看饼色: 饼面和饼底呈纯净金黄色, 饼边圆周呈浅黄色为好．如饼面过白, 是火候不足；如有黑焦块, 是炉温过高和烘焙过久；
4
尝饼味: 凡月饼以入口香甜纯正而不腻为佳品．不允许有泥沙及其它杂质, 不能有苦涩味, 油污味, 酸败味, 霉气味．
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