蛋糕体是用蛋糕卷的模具烤出来
均分成三份
一条一条卷起来的
切开来会非常好看
红丝绒精油的颜色也很正
食材
1
鸡蛋 4个
2
牛奶 50g
3
玉米油 40g
4
低筋面粉 60g
5
红丝绒精油 5g
6
细砂糖 60g
7
淡奶油 250g
8
奶油奶酪 50g
9
白糖 25g
步骤
1
蛋黄蛋清分离
2
蛋清放在无水无油的盆里哦
3
蛋黄中放入牛奶和玉米油
4
搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
搅拌均匀
7
加入5g红丝绒精油
8
混合均匀
9
蛋白分3次加入细砂糖，打发至有小弯角即可
10
先取1/3的蛋白与面糊混合均匀，此步骤用来充分消泡 剩下的蛋白分两次加到面糊中，“之”字搅拌均匀
11
烤盘里放油纸 混合好的面糊倒入烤盘中 用刮刀刮平整
12
烤箱预热，150度烤30分钟即可
13
烤好的蛋糕撕掉油纸，有保鲜膜包好放凉
14
奶油奶酪打发顺滑，加入淡奶油及白砂糖打发
15
均匀的抹在蛋糕上，将蛋糕均匀分成3条。
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第一条卷起来的样子
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一条接着一条卷起来即可
18
抹面
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最后撒上红曲粉，上面摆上装饰即可