小龙虾是目前华夏大地最普遍的一道小吃了，大家都喜欢吃小龙虾，下面我就给大家讲讲麻辣小龙虾的做法
食材
1
小龙虾 2斤
2
洋葱 一个
3
食盐 20克
4
青红辣椒 各2只
5
花椒 50克
6
大蒜 30克
7
干辣椒 50克
8
豆瓣酱 一勺
9
酱油 35克
10
生粉 100克
11
姜 一大块
12
香叶 20克
13
八角 25克
方法/步骤
2
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。
3
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了
4
当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
5
重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
6
再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
7
30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去
8
最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
注意事项
注意清洗干净，去掉虾线
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