醋：含有钙、 铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种矿物质和多种维生素，能够促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
食材
1
花生 半碗
2
冰糖 1颗
3
食醋 适量
4
食盐 少许
5
味精 少许
6
料酒 少许
方法/步骤
2
2，将花生洗净捞出沥干水分装入碗中
3
3，在碗中加入食盐，味精（或鸡精），料酒
4
4，加入食醋，刚好瞒过花生即可
5
5，将冰糖碾碎加入碗中，搅拌均匀
6
6，将拌好的醋泡花生放入冰箱冷藏12小时或者放在阴凉处8个小时以上即可使用
注意事项
1
第二步可将花生捞出晾半个小时在进行下一步，口味更佳
2
最后一步的时间可适当加长或者减少，时间长一点更入味儿
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