适合上年夜饭餐桌的美食

荤菜。年夜饭时，还是应该多一些的荤菜，这样显得丰盛。相比以前的大鱼大肉，年夜饭的荤菜应该做的更加精致一些。愚人我推荐三道荤菜：红烧肉、糖醋排骨、回锅肉，做法其实不难，而且味道好吃不腻。

海鲜类。对于海鲜类的菜，除了鱼以外，还可以烹饪虾或者螃蟹。比方说，做一盘美味鲜香的元宝虾，是非常棒的选择。也可以煮螃蟹，红彤彤的螃蟹，看起来都有食欲。

素菜。肉吃多了，总是会腻的，应该做一些素菜，做到荤素搭配。最家常的素菜：清炒丝瓜、醋溜土豆丝、萝卜炖粉条。只要在炒菜的时候，搭配合适的配料，味道一定鲜美。比方说蒜末、小葱葱花、姜丝等。

凉调菜。做凉调菜就是方便，而且不会怕菜凉影响口感。愚人我首推老醋花生，先把花生炸了，然后冷却，撒入适量的盐、糖、米醋、生抽、蚝油，搅拌均匀即可。除此之外，还可以做凉调藕片，凉调皮蛋等。

蒸菜。做蒸菜的好处是，可以和炒菜同时进行，毕竟家庭厨房都是两个灶眼。好吃的蒸菜，如蒸肉丸子、清蒸鲤鱼、蒸鸡蛋羹。只要把食材准备好，然后锅里烧开水，蒸上十多分钟即可出锅。

汤类。都是菜，也应该做一道汤，味道鲜美，甜咸适度。比方说，紫菜蛋花汤、海鲜疙瘩汤、皮蛋瘦肉粥等等。都是很棒的选择，另外可以利用电饭煲来做，盖上盖就耐心等待吧。

面食。年夜饭的桌上，面食首推水饺，猪肉大葱馅的、三鲜馅的、香菇馅的、韭菜鸡蛋馅的……都是很好吃的饺子。煮饺子的时候，可以选择先把菜都炒好，然后一家人都围坐在一起吃饭看电视，再去煮饺子，打上三回凉水即可出锅。