在家自己做牛奶红豆蜜,给家人换个口味,也是很温馨很快乐的事情。自己做的牛奶红豆蜜除了加白糖,就不放如何添加的东西,比外面的吃的放心。下面说一下做牛奶红豆蜜的简单方法。
工具/原料
1
牛奶、红豆
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白糖
方法/步骤
1
取红豆适量,把红豆清理一下,摘除杂质。
2
然后,把红豆清洗干净。泡一个晚上。
3
泡了一晚上的红豆,都发胀了,这样很容易煮烂了。
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把泡好的红豆再冲洗一下,倒进高压锅里,加水抹过红豆2倍。盖上锅盖,上气后中火压30分钟。
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豆子压烂后,收干水份后盛出。撒上白糖拌匀。放凉后,装入密封的保鲜盒放冰箱冷藏。
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想吃的时候,倒上牛奶,加一勺红豆蜜。香甜软糯,味道好极了。
注意事项
1
1 压煮红豆火不能太大,容易把水煮干,煮糊。
2
2 放水要适量,不可太少也不可太多,太多不容易收干水分。
3
3 红豆煮好后,乘热放入白糖轻轻搅拌均匀,或者一层红豆一层糖码起来存放。
4
4 豆子煮得很烂了,存放或者放糖时要轻轻的,不然会破坏豆子的品相。